Μανιτάρια σαλάτα
Manitaria salad
Μανιτάρια σαλάτα

 

 

 

20 Λεπτά

Μερίδες 2

Εύκολο

Συστατικά

  • 6-7 μανιτάρια,κομμένα σε φέτες

  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα,ψιλοκομμένα

  • 1 ποτήρι κράσι άσπρο

  • λίγο λάδι για σοτάρισμα

  • 5-6 κλωναράκια μαϊντανου,ψιλοκομμένο

  • αλάτι,πιπέρι

Διατροφικά στοιχεία

Υδατάνθρακες 3 % (4 g)
Λιπαρά 12 % (7 g)
Πρωτεΐνες 55 % (19 g)
Θερμίδες 220
 
 

Οδηγίες εκτέλεσης

  • Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι,βαζουμε μέσα τα κρεμμύδακια και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια.
  • Ανακατεύουμε όλα μαζί,και τα αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου (ανακατεύοντας συνέχεια να μήν κολλάει)και ρίχνουμε το κρασί.
  • Τα αφήνουμε μέχρι να φύγουν εντελώς τα υγρά.
  • Αλατο-πιπερόνουμε,κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανο.